Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Kammusslor med ramslöksmajo

17 maj, 2021 
AvRedaktionen ELLE
Recept på kammusslor med ramslöksmajo
Kammusslor med ramslöksmajo är en lyxig och läcker förrätt med fina, klassiska smaker.
Annons
5 ovärderliga lifehacks i köket du vill kunnaBrand logo
5 ovärderliga lifehacks i köket du vill kunna

Kammusslor med ramslöksmajo

Ramslök kan du byta ut mot färsk spelat och 1 vitlöksklyfta. Servera gärna i vackra musselskal.

Så gör du kammusslor med ramslöksmajo

4 portioner

Du behöver:

12 kammusslor
4 ramslöksblad
25 g Västerbottensost
4 msk ströbröd
30 g smör ramslöksmajo
8 ramslöksblad
1 äggula
1 ägg
1 tsk dijonsenap
2 tsk sherryvinäger
2 dl smakneutral olja
Salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på grillfunktion. Smörj ett ugnsfast fat med lite smör och fördela kammusslorna däri. Har du musselskal smörjer du dem och lägger ner musslorna. Skölj och torka ramslöksbladen och hacka dem fint. Riv osten grovt.
  2. Blanda ramslöksblad, ost, ströbröd och smör i en skål. Fördela blandningen över musslorna. Ställ in fatet i ugnen i 6–8 minuter, tills toppingen har smält och fått fin färg.
  3. Skölj och torka ramslöksbladen till majon. Lägg i en behållare för stavmixer. Tillsätt äggula, ägg, senap och vinäger. Sätt ner stavmixern i den höga behållaren utan att börja mixa.
  4. Häll oljan över mixerhuvudet och börja mixa ihop majonnäsen. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer vinäger.
  5. Servera de gratinerade kammusslorna med ramslöksmajo.

Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons