Julsallad med rödbetor och apelsin

Recept på julsallad med rödbetor och apelsin

Betina Hastoft
Julmaten kan bli både tung och salt, då är denna julsallad med rödbetor och apelsin en perfekt rätt som bryter av.
01 november, 2022
11 goda och lyxiga recept på julgodis
1:50

Efter reklamen: 11 goda och lyxiga recept på julgodis

(1:50)

Slå på ljud

Julsallad med rödbetor och apelsin

Rödgrön sallad med smak av apelsin och knapriga nötter.

Julsallad med rödbetor och apelsin bryter av det salta på julbordet
Betina Hastoft

4 portioner

Du behöver:

2 apelsiner
1 msk citronsaft
1 msk olivolja
Salt och peppar
2 rödbetor
1 stor näve färsk grönkål
300 g färsk rödkål
6 valnötter

Hummersallad med grape och avokado

Gör så här:

  1. Skär ut/filea apelsinklyftorna. Rör ihop en marinad av citronsaft, olivolja, salt och peppar.
  2. Skala och riv rödbetorna. Skölj och dela grönkålen i mindre bitar. Skala bort de yttre bladen på rödkålen och skiva den tunt.
  3. Vänd ner rödbeta, grönkål och rödkål i marinaden och låt dra i minst 30 minuter. Vänd ner apelsinfiléerna i salladen, strö över grovhackade valnötter och servera.

Foto: Betina Hastoft, Columbus Leth, Fabian Björk