Hasselbackspumpa med mandel och timjan

25 aug, 2023 
AvGitte Heidi Rasmussen
AvSandra Palmqvist
Recept på hasselbackspumpa med mandel och timjan
Denna hasselbackspumpa blir oemotståndlig när den får bakas i ugnen med mandel, timjan, honung och citron!
Annons
Så grillar du: Färskpotatis med fläskfilé och dillolja
Så grillar du: Färskpotatis med fläskfilé och dillolja

Hasselbackspumpa med mandel och timjan

Den söta pumpan passar perfekt uppskuren i hasselbacksformat, toppad med honung, citron och mandlar.

Bjud på hasselbackspumpa med manel och timjan, god till allt
Betina Hastoft

2 portioner

Annons

Du behöver:

1 liten butternutpumpa
1 msk flytande honung
1 citron
2 msk citrontimjan
1 msk olivolja
10 g mandlar

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 175°. Skala och dela pumpan på längden. Ta bort fröna med en sked och lägg pumpan med den skurna sidan nedåt i en ugnsform. Snitta halvorna som man gör med en hasselbackpotatis, det vill säga inte helt igenom.
  2. Blanda honung, finrivet citronskal och citronsaft i en liten skål och pensla blandningen över pumpan. Ringla över olja, strö över citrontimjan och hackad mandel. Grädda i ugnen i ca 25 minuter tills de är mjuka och fint gyllene.

Foto: Betina Hastoft, Christina Uhlin

Annons
Innehåller annonslänkar