Hallonmuffins med havrecrumble

Drömgoda och busenkla hallonmuffins med vit choklad och havrecrumble sätter guldkant på fikastunden! 

Hallonmuffins med vit choklad och havrecrumble

hallonmuffins-havresmul-recept-start.jpg

Mumsiga hallonmuffins med vit choklad toppas här med ett krispigt täcke av havrecrumble.

Kladdkaka är en enkel efterrätt eller fika att bjuda på när gäster kommer. Här är tre toppings som går snabbt att göra och som höjer din kladdkaka till nya höjder.

Toppings till 1 hel kaka, 8 portioner

Mascarponekräm, citrus och mynta

Du behöver:

1 burk mascarpone 1 eko-apelsin
1 eko-citron
salt
1 msk vaniljsocker 
1 grapefrukt
litet knippe mynta

Så gör du:

1. Riv zesten från apelsinen och citronen. Blanda med mascarponen tillsammans med 1 msk saft från citronen, en liten nypa salt och vaniljsocker.

2. Filéa grapefrukten och apelsinen över en skål för att fånga upp saften. Rör ner saften i mascarponen. Plocka bladen från myntan.

3. Servera kladdkakan med mascarponekräm, citrus och mynta.

Flädermarinerade bär

Du behöver:

4 dl färska bär tex jordgubbar och hallon 1⁄2 dl koncentrerad flädersaft
1 msk citronjuice
ätbara blommor

Så gör du:

1. Skär bären i bitar och blanda med flädersaft och citronjuice, låt stå i tio minuter.
2. Servera kladdkakan med bären och dekorera gärna med ätbara blommor.

Vaniljglass, miso-kolasås och jordnötter 

Du behöver:

25 g smör   
2 tsk ljus miso
1⁄2 dl ljus sirap
1 dl grädde
2 msk socker
1 dl rostade salta jordnötter 
vaniljglass

Så gör du:

1. Smält smöret i en liten kastrull. 

2. Tillsätt miso, sirap, grädde och socker och koka på låg värme tills såsen tjocknat lite, cirka 10 minuter. Rör om ofta så att såsen inte bränner fast eller bubblar över. 

3. Hacka jordnötterna.

4. Servera kladdkakan med vaniljglass, såsen och jordnötterna.

3 goda toppings till kladdkaka

Sötsyrliga muffins med hallon och vit choklad toppas med ett crunchigt täcke.

hallonmuffins-havresmul-recept.jpg

Fyll klassiska franska macarons med krämig björnbärsganache av vit choklad – sommarens godaste sötsak. Så här gör du dem, steg för steg.

Macarons med björnbärsganache – steg för steg-guide

150 g smör, rumsvarmt 175 g (2 dl) strösocker 1 msk vaniljsocker 2 ägg 100 g (1 dl) crème fraiche 120 g (2 dl) vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 100 g vit choklad 125 g hallon

40 g (1 dl) havregryn 15 g (¼ dl) vetemjöl 40 g (½ dl) strösocker 1 nypa salt 40 g smör

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


Hallonmuffins med havrecrumble

Hallonmuffins med havrecrumble

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa höstfavoriter