Gula dammsugare till påsk
Klassiska dammsugare blir påskfina och goda med ett gult marsipantäcke och lite lemon curd!
15 stycken
Du behöver:
400–500 g sockerkaka (gärna någon dag gammal)
125 g rumsvarmt smör
1⁄2 dl kakao
2 msk lemon curd
2 msk punsch
400 g gul marsipan (eller ofärgad marsipan och några droppar hushållsfärg)
100 g mörk choklad
Gör så här:
- Smula 400 g sockerkaka och blanda med smör, lemon curd och kakao, smaksätt med punsch efter smak. Tillsätt mer sockerkaka om fyllningen blir för lös. Rulla ut fyllningen till 30 cm långa och 2 cm tjocka längder.
- Kavla ut marsipanen på ett underlag pudrat med lite potatismjöl. Lägg fyllningen på kanten av marsipanen, rulla ett varv och skär av så att kanterna precis överlappar varandra. Skär längderna i ca 6 cm långa bitar. Smält chokladen över vattenbad. Doppa båda ändarna i smält choklad och låt stelna på bakplåtspapper. Förvara svalt till servering.
Foto: Philip Høpner
LÄS MER: Så färgar du drinkar och bakverk
