Grillad sparris och rädisa med brynt smör och parmesan

Grillad sparris och rädisa med brynt smör och parmesan

Godare tillbehör till sommarens grillkvällar får du leta efter!

4–6 bufféport

Du behöver:

1 knippe sparris
1 knippe rädisor
40–50 g smör
1/2–1 dl parmesan

Spenatplättar med räkor och sparris

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull och låt det puttra tills det blir gyllene. Ställ åt sidan.
2. Ansa bort det grövsta längst ner på sparrisen. Skölj och ansa rädisorna och dela dem på mitten. Grilla dem i omgångar i en grillpanna tills de fått färg. Lägg upp på ett serveringsfat och häll över det brynta smöret.
3. Toppa med valfri mängd finriven parmesan. Servera direkt.

Foto: Lisa Björner