Gin basil smash

Efter reklamen: Så gör du den vackra drinken Hibiskustonic

Gin basil smash

Härligt grön och frisk.

2 glas

Du behöver:

10 cl gin
4 cl citronjuice
1 ägg
2 cl sockerlag
Is
24 blad färsk basilika + några till dekoration

Sockerlag:

1 dl vatten
1 dl socker

Som smälter direkt i glaset!

mat och vinGin och tonic på pinne – en god twist på klassikern

Gör så här:

1. Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret smält. Låt svalna.
2. Muddla basilika i en shaker. Jobba lite, du vill få ut mycket färg och smak från basilikan.
3. Pressa juicen från en citron. Tillsätt is, gin, sockerlag, citronjuice och äggvita i shakern. Skaka ordentligt för att jobba upp ett fint vitt skum.
4. Dubbelsila drinken för att undvika eventuella rester av mosade basilikablad.
5. Ta fram två tumblerglas, lägg i en stor isbit. Häll upp drinken och dekorera med färsk basilika.

Foto: Lina Arvidsson, Columbus Leth