Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Frasiga kuvert med räkor och sesamfrö

06 sep, 2022 
AvGitte Heidi Rasmussen
Recept på frasiga kuvert med räkor och sesamfrö
Läckra små kuvert fyllda med räkor och sesamfrön som doppas i en sötstark sås kommer garanterat få gästerna att börja snacka!
Annons
Chips med löjromsdippBrand logo
Chips med löjromsdipp

Frasiga kuvert med räkor och sesamfrö

Eleganta läckerbitar med räkfyllning och en sötstark dippsås till.

Servera frasiga kuvert med räkor och sesamfrö till fördrinken

8 bufféportioner

Annons

Du behöver:

100 g skalade räkor
1 knippa färsk koriander
2 salladslökar
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1 tsk fisksås
1 tsk sweet chili-sås
4 ark filodeg
1 äggvita (för pensling)
1 tsk rapsolja
1 msk sesamfrön

Till servering:

¼ dl sweet chili-sås
½ dl japansk soja

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Grovhacka räkorna. Skölj och hacka koriandern. Ansa och hacka salladslöken fint. Skala och pressa vitlöken. Blanda allt i en skål med uppvispat ägg, fisksås och chilisås.
  2. Skär filodegsarken på längden. Lägg en sked fyllning i hörnet av varje degbit och vik ihop till trekanter – använd lite äggvita att klistra ihop med.
  3. Lägg trekanterna med skarven nedåt på en plåt. Spreja/pensla med olja och strö över sesamfrön. Grädda i cirka 10 minuter, tills de är gyllene och knapriga.
  4. Rör ihop sweet chili-sås och soja. Servera de varma filokuverten med dippsåsen.

Foto: Betina Hastoft

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons