Fluffig äppelkaka på glas – drink och dessert i ett

Efter reklamen: Så gör du den klassiska drinken Whiskey Sour

Fluffig äppelkaka på glas

Servera äppelkakan som en läcker höstdrink.

Det här måste testas!

Italiensk sushi med parmaskinka, mozzarella och rucola

2 glas

Tid: 20 minuter

Du behöver:

Äppelcider-sirap:

1 dl äppelcider
2 msk rörsocker
1 kanelstång

Drink:

Rörsocker
Mald kanel
1 citronklyfta
½ dl äppelcider
4 cl äppelcider-sirap
8 cl vaniljvodka
½ citron, pressad saft
1 äggvita
1 msk vispgrädde
Isbitar
Kolsyrat vatten

Garnering:

Mald kanel

Gör så här:

1. Äppelcider-sirap: Koka upp ingredienserna, sänk värmen och reducera vätskan till hälften, till en sirap. Låt svalna.
2. Blanda rörsocker och kanel på ett fat. Dra en citronklyfta längs kanten på glaset och doppa glaset i blandningen.
3. Skaka äppelcider, äppelcider-­sirap, vaniljvodka, citronsaft, äggvita och en skvätt grädde i en shaker.
4. Lägg i is och skaka drinken ordentligt igen. Den ska bli kall och få ett fluffigt skum.
5. Sila bort isen och häll upp drinken i två champagneglas. Ta hjälp av en sked om skummet är kvar i shakern.
6. Avsluta med lite kolsyrat vatten och kanel på toppen.

Efter reklamen: Lyxsmörgås med pepparot, lax och friterad kapris

Foto: Lina Arvidsson