Elin Grube: ”7 roséviner jag inte kan vara utan i sommar”
Oavsett om du är picknickproffs, skaldjursälskare eller bara törstig på något gott i solen – det här är rosévinerna du inte vill vara utan sommaren 2025.
*BS = Beställningssortiment, TS = Tillfälligt sortiment.
1. Sydafrikas svar på champagne
Charles Fox Brut Reserve Rosé, Sydafrika, Elgin (78880), 269 kr, BS.
Kalasgott mousserande från Sydafrika! Det här vinet bjuder på nötighet, brödighet, smörighet och djup bärfruktighet (ja, det är ett ord nu). Syran är härlig och eftersmaken full av brioche. Det här rosévinet har både botten och längd. En rosaskimrande upplevelse som lätt skulle kunna förväxlas med en bra roséchampagne i blindprovning. Riktigt imponerande!
2. Det bästa av Provence
Domaine Houchart Côtes de Provence Rosé 2024, Frankrike, Côtes de Provence (52262), 139 kr, BS.
Vi svennebananer älskar ju vårt bleka Provence-rosé – och här får vi en riktig fullträff i glaset: Lätt, fräsch och sanslöst charmig! Smakar som om någon mixat grapefrukt, röda vinbär och semesterfeeling, och toppat med en kvist örter. Torr, krispig och otroligt lätt att tycka om. Kort sagt: Provence i sitt esse!
3. Toppval från Tavel
Prieuré de Montézargues Tavel 2024, Frankrike, Tavel, 209 kr via Vinoteket.se
Tavel-rosé in my heart! Ja, denna franska appellation där man gör rosé i en lite mörkare och mer matvänlig stil ligger mig varmt om hjärtat. Grenache i full blom, och vilken blomning sen! Här snackar vi persikor med solbränna, mörka körsbär, smultron i skogskanten och blodapelsin med attityd. Lägg till en puff mandelbiscotti och apelsinzest i svansen så har du ett rosévin med både kraft och finess. Servera till skaldjurspasta med saffran och tacka mig sen.
4. Wow-rosé från vulkaniska jordar
Susucaru Rosato 2024, Italien, Sicilien (95778), 269 kr, TS.
Årets rosé från naturvinsgurun Frank Cornelissen är ett riktigt läckert rosé – och flaskorna brukar flyga av hyllorna som om de fått vingar. Den här årgången är ren, snygg och vilt charmigt – jordgubbar, hallon, smultron, rökig mineralitet, örter och en touch av citronskal dansar runt i glaset. Ett rosé från Etna med personlighet, nerv och ett tydligt sicilianskt ursprung. Skål för denna vulkaniska elegans! Släpps i tillfälligt sortiment den 4 juli.
5. Som en frisk fläkt i glaset
Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2024, Österrike, Kamptal (5600), 125 kr.
En ekologisk pärla i fast sortiment – charmig och otroligt lätt att gilla. Här får du en kaskad av friska röda bär, pigga örter och en elegant finish som dröjer sig kvar som ett flörtigt leende. Perfekt till en sallad med örtig kyckling eller salt halloumi (ja tack!). Det här är rosé som får mig att vilja sitta kvar länge i solen och hälla upp bara en liten skvätt till. Österrike levererar!
6. Kalasgott från korsika
Comte Peraldi Rosé 2022, Frankrike, Korsika (53178), 279 kr, BS.
Smarrigt rosévin från Korsika som bjuder på något annat i smakväg än de oftast generiska Provence-roséerna. Vinet görs på lokala druvan sciaccarellu (säg det snabbt med ett glas innanför västen) och bjuder på vildhallon, nektarin, körsbär, örter och medelhavssälta. Elegant som en fransk officer, men med sand mellan tårna.
7. Finessrikt bubbel från spanien
Llopart Rosé Brut Reserva Corpinnat 2021, Spanien (97016), 259 kr, BS.
Corpinnat är som cavas mer ambitiösa kusin: striktare regler, ekologiska druvor och längre lagring. Och det märks. Det här är ett bubbel med stil – elegant, bärigt, krämigt och med syra som ger oss ett bättre ansiktslyft. Smultron, röda äpplen och lite citrus i svansen. Lika bra till snittar som till sommarens goda skaldjur.
