Eidmust – drycken som förenar tradition och förnyelse

Så gör du alkoholfri Virgin Pina Colada

Reza Sonbolro smakade julmust för första gången när han kom till Sverige i tidiga tonåren. Då tyckte han inte att den var särskilt god men det blev en tradition att köpa den varje år, det betydde ju att julen var här. Med tiden växte en idé om en annan typ av must fram, något som var en motsvarighet till julmust fast för Eid. Eidmusten var född.

Eid, eller id, firas två gånger om året. Först är det eid al-fitr som inleds direkt efter fastemånaden ramadan och pågår i tre dagar. Den andra är eid al-adha och infaller efter pilgrimsfärden till Mecka och firas i fyra dagar. I år infaller fastemånaden ramadan tisdagen den 17 februari och pågår fram till den 19 mars.

– Eid är en av årets största högtider för många familjer, men det saknades en självklar dryck kopplad till firandet, säger Reza.

Reza valde att smaksätta sin Eidmust med granatäpple, en frukt som är populär i många muslimska länder och ofta förknippas med högtider, gemenskap och fest. Det kändes naturligt att kombinera en välbekant mustkänsla med en smak som tydligt signalerar Eid.

Vad har varit viktigast för dig i processen att ta fram Eidmust?

– Det viktigaste har varit att låta idén få mogna i sin egen takt. Jag har velat vara noggrann med smak, känsla och helhet och inte stressa fram något bara för att lansera snabbt. För mig har det handlat mycket om respekt för högtiden och om att skapa något som känns genuint snarare än trenddrivet.

En ny tradition

Eid firas som sagt två gånger om året och nu hoppas Reza att Eidmusten ska bli ett lika självklart val som jul- och påskmusten. Han tycker att alla ska våga prova den, oavsett om man firar Eid eller inte.

– På sikt vill jag att Eidmust ska bidra till att skapa en ny tradition som känns inkluderande, tidlös och självklar även för kommande generationer.

Vilken känsla vill du att man ska få när man dricker Eidmusten?

– Känslan ska vara firande och gemenskap. Eidmust ska kännas trygg och bekant men samtidigt ny. Det är en dryck som är tänkt att delas med familj och vänner, oavsett ålder, och som förknippas med glädje, stolthet och högtid.