Coleslaw med citrondressing

6 personer

Du behöver:

1 huvud spetskål

4–5 medelstora morötter

1 liten rödlök

1 kruka/1 knippe färsk mynta

1 kruka/1 knippe körvel

Dressing:

1 ½ dl crème fraiche

½ dl majonnäs

1 citron, saften

2 tsk strösocker

salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

Dressing: Rör ihop crème fraiche, majonnäs, citronsaft och socker. Smaka av med salt och peppar. Låt dressingen stå medan salladen görs.

Ansa kålen och strimla den fint. Skala eller skrubba morötterna och skär dem i tunna skivor på snedden. Skiva löken fint. Blanda morötter, kål och lök i en stor skål. Hacka örterna och rör ner i salladen. Vänd ner dressingen precis före serveringen.

Recept & styling: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft