Christin Kashous variant på French 75

Variant på French 75

En variant på French 75 som flörtar lite med en gimlet.

4 drinkar

Du behöver:

20 cl gin eller vodka
20 cl lime cordial
40 cl valfritt kallt bubbel
Is

Lime cordial:

3 limefrukter
1 Granny Smith-äpple
2 dl strösocker
2 dl limejuice

Gör så här:

1. Skala limefrukterna, försök att inte få med så mycket vitt utan bara det yttersta gröna skalet. Skär äpplet i stora klyftor och ta bort kärnorna.
2. Lägg limeskal, äpple och socker i en kanna och pressa i limejuicen. Mixa med stavmixer tills allt socker lösts upp och sila av.
3. Använd champagneglas eller andra glas på fot. Rör ihop gin och lime cordial med is tills det blir kallt. Sila blandningen i glasen och toppa med bubbel.
4. Servera den här bubbliga cocktailen som välkomstdrink.

Recept: Christin Kashou ur boken Finger food/Bonnier fakta Foto: Pelle Lundberg