Chokladtart med amarulafyllning och hallon

Det här är en riktigt god chokladtart med amarulafyllning. Dekorera med färska hallon, pistagenötter och kanderad mimosa. Passar perfekt till mingel eller kalas!
14 april, 2014
Chokladtart med amarulafyllning och hallon.

Chokladtart med amarulafyllning och hallon.

8-10 bitar

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 nypa salt

100 g smör (i kuber)

2 msk vatten

Chokladfyllning:

250 g mjölkchoklad (finhackad)

250 g mörk choklad (finhackad)

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl strösocker

1 nypa salt

100 g smör, rumstempererat

1 dl mjölk

1/2 dl Amarula

Till dekoration:

250 g hallon

1/2 dl pistagenötter

kanderade minosablommor

Gör så här:

Blanda vetemjöl, strösocker och salt i en bunke. Nyp ihop med smöret. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en smidig deg och plasta in. Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.

Kavla ut degen på mjölat bakbord, 3 mm tjock. Klä en pajform med degen och pricka med gaffel. Fyll med ärtor eller baktyngder. Förgrädda pajskalet i 225° i 10 minuter. Ta ut formen och ta bort baktyngderna. Grädda i ytterligare 6 minuter eller tills att det är gyllenbrunt. Låt svalna helt.

Koka upp grädde, strösocker och salt i en kastrull. Häll den varma grädden över den hackade chokladen och låt stå i en minut. Vispa först ner smöret och sedan den kalla mjölken. Avsluta med Amarulan. När du har en slät chokladsmet häller du ner den i pajskalet. Låt stå i rumstemperatur i ca 2 timmar innan servering. Dekorera sedan med färska hallon, pistagenötter och kanderad mimosa.

SENASTE VIDEOKLIPPEN FRÅN ELLE MAT & VIN: