Chokladmedaljonger med nötter

Efter reklamen: Drinkar #2 - Rökig old fashioned med chokladbitters

Chokladmedaljonger med nötter

Packa in chokladplattorna i cellofanpåsar och knyt ett fint band runt.

8 stycken

Tid: 25 minuter + tid i ugn

Du behöver:

100 g hasselnötter
30 g osaltade pistaschötter utan skal
100 g vit choklad
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
Flingsalt
6–8 aluminiumformar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180°. Lägg hasselnötterna på en plåt och rosta dem i 10–15 minuter, tills de är gyllene och skalet börjar lossna. Låt svalna något och gnugga av de lösa skalen. Låt nötterna svalna helt.
2. Hacka pistaschnötterna fint.
3. Hacka chokladsorterna grovt var för sig, och lägg dem i varsin värmetålig skål. Smält chokladen försiktigt – en sort i taget – över vattenbad eller i mikron.
4. Häll den smälta chokladen i 6–8 små aluminiumformar och fördela hela hasselnötter och hackade pistaschnötter ovanpå.
5. Strö över lite flingsalt. Låt formarna stå i kylen i minst 2 timmar.
6. Packa chokladmedaljongerna i en cellofanpåse. Förvaras i kyl.

Wow!

Dubai chocolate cheesecake

Foto: Betina Hastoft