Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Så gör du en chili con kyckling

12 maj, 2021 
AvRedaktionen ELLE
Recept på chili con kyckling
Testa att göra chili con kyckling istället för chili con carne nästa gång. Kyckling blir mör och god när den får småputtra med tomatkross och buljong.
Annons
Popcornsallad: Så gör du den trendiga maträttenBrand logo
Popcornsallad: Så gör du den trendiga maträtten

Chili con kyckling

Chili kan lagas på många olika sätt, den här med kyckling är jättegod!

Så lagar du chili con kyckling

4 portioner

Du behöver:

1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
1 liten färsk röd chili
400 g kycklingfilé eller minutbitar av kyckling
1 msk paprikapulver, gärna med röksmak
1 tsk malen kanel
½ msk malen spiskummin
Salt och svartpeppar
1 burk tomatkross, ca 400 g
140 g tomatpuré
1 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
2 burkar kidneybönor, ca 800 g
30 g mörk choklad
3 msk rödvinsvinäger

Till servering:

1 spetskål
1 avokado
1 handfull färsk koriander
125 g tortillachips
1 dl crème fraiche

Gör så här:

  1. Skala och hacka lök och vitlök fint. Ansa chilin och hacka fint. Stek chili, lök och vitlök i olja i en stor gryta. Använder du hel kycklingfilé, skär i småbitar. Tillsätt kycklingbitarna och alla kryddor och bryn köttet.
  2. Blanda ner tomatkross, tomatpuré och buljong och låt allt småkoka i minst 15 minuter. Häll bort vattnet från bönorna och skölj dem under rinnande vatten. Tillsätt bönorna i grytan. Smaka av med mörk choklad och rödvinsvinäger och krydda med salt och peppar.
  3. Strimla spetskålen. Halvera avokadon, kasta kärnan och skiva köttet. Skölj och plocka koriandern. Servera chili con kyckling med spetskål, avokado, koriander, tortillachips och lite crème fraiche.

Recept: Emma Martiny Foto: Winnie Methmann

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons