Caesarsallad med jordgubbar

Recept på caesarinspirerad sallad med jordgubbar

Betina Hastoft
Det här är en somrigare variant av en gammal favorit – caesarinspirerad sallad med jordgubbar! Ett måste på alla buffébord!
06 juli, 2021
1:15

Efter reklamen: Popcornsallad: Så gör du den trendiga maträtten

(1:15)

Caesarinspirerad sallad med jordgubbar

Testa jordgubbar i sallad!

Så gör du en caesarinspirerad sallad med jordgubbar
Betina Hastoft

4 portioner

Du behöver:

1 romansalladshuvud
125 g jordgubbar
1 gurka
Ätbara örter, t ex oxalis
1 dl flagad parmesan

Caesar-ish-dressing:

1 dl god majonnäs
1 dl mjölk
1 msk sherry- eller champagnevinäger
1 tsk grovkornig senap
1 dl färskriven parmesanost
½ vitlöksklyfta, pressad
Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

  1. Mixa majonnäs, mjölk, vinäger, senap, parmesan och vitlök till en dressing. Smaka av med salt och peppar.
  2. Skölj salladen, bryt i bitar. Snoppa jordgubbarna och dela i fyra delar. Skala och dela gurkan och skrapa bort kärnhuset, skär sedan i bitar. Lägg allt i en skål.
  3. Vänd ner dressingen däri, toppa med oxalis och parmesan.

Recept: Emma Martiny, Timm Vladimir, Gitte Heidi Rasmussen, Julie Hey Foto: Columbus Leth, Betina Hastoft, Winnie Methmann

Missa inte

Caesarsallad med kycklingspett i glas

Toppa med bacon och krutonger.

3 goda sallader – och 3 lika goda somriga desserter

Efter en sallad finns alltid plats för en god dessert!

Sommarens godaste vattenmelonsallad med feta

Ett MÅSTE på alla buffér!