Blondie med citron och vallmofrön

Blondie med citron och vallmofrön

Len, lätt syrlig och läcker blondie med krispiga vallmofrön.

4 portioner

Du behöver:

200 g vit choklad
250 g smör
3 ägg
1 ½ dl socker
1 ekologisk citron, skalet
2 dl vetemjöl
2 msk vallmofrön

Till servering:

crème fraiche

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175°. Hacka den vita chokladen och smält ihop med smör över vattenbad.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Riv skalet från citronen och blanda ner i äggvispet med mjöl och vallmofrön. Vispa igen.
3. Vänd ner blandningen med smält smör och choklad. Fördela smeten i en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan gyllene i ugnen, i 20–25 minuter. Låt svalna och gärna stå kallt före servering. Servera gärna med en klick crème fraiche.

Recept: Emma Martiny, Gitte Heidi Rasmussen Foto: Winnie Methmann, Betina Hastoft, Chris Tonnesen

LÄS MER: Vit chokladblondie med hallon och mandel