Bakad fetaost- och tomatdipp

Den här bakade fetaost- och tomatdippen sköter sig själv i ugnen och passar till allt – ät med bröd, pasta eller som den är!

Bakad fetaost- och tomatdipp – passar till allt

bakad-fetaost-recept-start.jpg

Förutom att den här bakade fetaost- och tomatdippen sköter sig själv i ugnen så passar den till allt – doppa bröd, servera som tillbehör eller ät med pasta!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en riktigt god Vodkapasta:

Du behöver:
400 g rigatoni
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor 
200 g tomatpuré 
Chiliflakes
1 dl vodka
3 dl grädde
200 g parmesan
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chiliflakes i 2–3 minuter tills vitlöken doftar gott. Rör ner tomatpurén och fräs långsamt i 10 minuter tills den är ordentligt karamelliserad, mörkt roströd och har börjat skära sig lite. 

2. Höj värmen, häll på vodkan och låt den koka in helt. Häll på grädde och rör till en tjock slät sås. Ta pannan av värmen och ställ åt sidan tills pastan är redo att vändas ner. 

3. Koka pastan tills den nästan är färdig, kanske någon minut innan den är al dente, och spara lite pastavatten innan du häller av den. Rör ner pastan i vodkasåsen tillsammans med finriven parmesan. Späd med pastavattnet under omrörning tills pastan kokat klart. 

4. Smaka av med salt och peppar. 

Middag hos Wood #7: Vodkapasta

Middag hos Wood: Vodkapasta

Denna grekiska skönhet har allt: den är salt, fet och full av umami. Kom ihåg att välja en mjuk fetaost och njut av dippen medan den fortfarande är varm.

bakad-fetaost-recept.jpg

Satsa på en riktigt god vegobowl med bakad hokkaidopumpa och rödbetor, getost och chili. Värmer inifrån och ut!

Bakade grönsaker med getost och chili

350 g körsbärstomater 2 vitlöksklyftor 250 g fetaost Torkade chiliflakes 1 tsk torkad oregano 3 msk olivolja Salt och peppar

Enkel alkoholfri Virgin Pina Colada – så gör du den goda drinken. 

1 glas

Du behöver:

2 cl limejuice
15 cl ananasjuice
5 cl kokosmjölk
1 bit rostad kokosflake
is

Så gör du:

1.	Frys glaset så det blir riktigt kallt. 
2.	Pressa lime
3.	Fyll en shaker med is. Häll i alla ingredienser förutom rostad kokos. 
4.	Skaka tills drinken är iskall. Sila upp och garnera med kokos. 


Bakad fetaost- och tomatdipp

Bakad fetaost- och tomatdipp

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du alkoholfri Virgin Pina Colada