Äppelkaka med valnötter och ­kaffesmörkräm

Bjud på en saftig äppelkaka med valnötter och fluffig kaffesmörkräm på toppen. Lika festlig som den är god, vi lovar!

appelkaka-valnotter-recept-start.jpg

Vår saftiga äppelkaka med valnötter görs med en fluffig smörkräm på toppen. En kaka som är både festlig och tjusig!

Kladdkaka är en enkel efterrätt eller fika att bjuda på när gäster kommer. Här är tre toppings som går snabbt att göra och som höjer din kladdkaka till nya höjder.

Toppings till 1 hel kaka, 8 portioner

Mascarponekräm, citrus och mynta

Du behöver:

1 burk mascarpone 1 eko-apelsin
1 eko-citron
salt
1 msk vaniljsocker 
1 grapefrukt
litet knippe mynta

Så gör du:

1. Riv zesten från apelsinen och citronen. Blanda med mascarponen tillsammans med 1 msk saft från citronen, en liten nypa salt och vaniljsocker.

2. Filéa grapefrukten och apelsinen över en skål för att fånga upp saften. Rör ner saften i mascarponen. Plocka bladen från myntan.

3. Servera kladdkakan med mascarponekräm, citrus och mynta.

Flädermarinerade bär

Du behöver:

4 dl färska bär tex jordgubbar och hallon 1⁄2 dl koncentrerad flädersaft
1 msk citronjuice
ätbara blommor

Så gör du:

1. Skär bären i bitar och blanda med flädersaft och citronjuice, låt stå i tio minuter.
2. Servera kladdkakan med bären och dekorera gärna med ätbara blommor.

Vaniljglass, miso-kolasås och jordnötter 

Du behöver:

25 g smör   
2 tsk ljus miso
1⁄2 dl ljus sirap
1 dl grädde
2 msk socker
1 dl rostade salta jordnötter 
vaniljglass

Så gör du:

1. Smält smöret i en liten kastrull. 

2. Tillsätt miso, sirap, grädde och socker och koka på låg värme tills såsen tjocknat lite, cirka 10 minuter. Rör om ofta så att såsen inte bränner fast eller bubblar över. 

3. Hacka jordnötterna.

4. Servera kladdkakan med vaniljglass, såsen och jordnötterna.

3 goda toppings till kladdkaka

Saftig och kryddig äppelkaka med fluffig smörkräm med smak av kaffe.

appelkaka-valnotter-recept.jpg

Gör som Marion Ringborg och trippla receptet på den här brynt smör-kakan med rostade persikor och bjud på en riktigt festlig lång tårta!

Brynt smör-kaka med amaretto-kräm och rostade persikor

125 g smör 3 ägg 130 g (1 ½ dl) strösocker 130 g (1 ¾ dl) farinsocker 200 g (3 1/³ dl) vetemjöl 2 ½ tsk mald kanel 1 tsk mald kardemumma ½ tsk mald kryddnejlika 1 tsk bakpulver 2 äpplen 50 g valnötter

100 g smör, rumsvarmt 200 g (3 1/3 dl) florsocker 2 tsk snabbkaffepulver 2 tsk kokhett vatten

25 g valnötter Ev strössel med karamellsmak

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


Äppelkaka med valnötter och kaffesmörkräm