Amerikanska minipannkakor med bär och sirap

Efter reklamen: 4 tips för en lyxig brunch hemma

Amerikanska minipannkakor med bär och sirap

Smakrika godsaker som dessert eller på brunchen.

4 portioner

Du behöver:

2 ägg
2 msk fläderblomssaft
1 ½ dl mjölk
1 ½ dl kesella
2 msk smält smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk rörsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk smält smör till stekning

Topping:

125 g hallon
125 g blåbär
2 msk lönnsirap med blåbär (finns bland annat av märket Urtekram)

Fluffiga och lätta!

mat och vinAmerikanska pannkakor med ljuvlig blåbärs- och mascarponekräm

Gör så här:

1. Vispa samman ägg, flädersaft, mjölk, kesella och smält smör. Blanda vetemjöl, bakpulver, rörsocker och vaniljsocker och vänd ner i äggsmeten. Pensla en plättlagg med smält smör.
2. Häll i smet och stek tjocka plättar/pannkakor på båda sidor, ca 1 ½ minut per sida. Du kan också steka pannkakorna i vanlig stekpanna. Servera pannkakorna varma med färska bär och sirap.

Foto: Betina Hastoft