Ägg med ansjovis, kapris och dijon

Efter reklamen: Sabrera champagne – så gör du

Ägg med ansjovis, kapris och dijon

Ägghalvor med extra mycket smak – även kallade deviled eggs.

4 portioner

Du behöver:

4 hårdkokta ägg
4 ansjovisfiléer
2 tsk dijonsenap
¾ dl majonnäs
1 msk kapris
½ tsk srirachasås
Flingsalt, svartpeppar
Färsk timjan eller andra örter

En helgfavorit!

mat och vinShakshuka med vita bönor och avokado – så gör du brunchklassikern

Gör så här:

1. Skala äggen, dela dem och ta ut gulorna. Lägg äggvitorna på ett serveringsfat.
2. Hacka ansjovisen och blanda med mosade gulor, senap, majonnäs, kapris och srirachasås. Krydda med salt och peppar. Lägg röran i ägghalvorna och strö på hackade örter.

Foto: Betina Hastoft, Columbus Leth, Fabian Björk