4 snabba och nyttiga matlådor

Snabba och nyttiga matlådor.

Nej, medhavd lunch måste inte betyda stabbiga rester från gårdagens middag. Här är några betydligt fräschare, hälsosammare, mer delikata och ändå snabblagade matlådor, signerade en av Jamie Olivers lärjungar.
23 april, 2019

Medhavd lunchlåda måste inte vara ett B-alternativ. Den kan lika gärna vara god, näringsrik och läcker. Det vet Arthur Potts Dawson, före detta kökschef på Jamie Olivers Fifteen Cornwall och krogen Acorn House i London.

Här 4 snabba och nyttiga matlådor.

1. Penne med ricotta, rosmarin & pinjenötter

Den här pastarätten är lika god som enkel! Använd gärna fullkornspasta.

Till receptet >>

Penne med ricotta, rosmarin & pinjenötter.

Penne med ricotta, rosmarin & pinjenötter.

2. Spenat- och getostfrittata med salsa verde

Italiensk variant på omelett som fungerar lika bra till lunch som middag.

Till receptet>>

Spenat- och getostfrittata med salsa verde.

Spenat- och getostfrittata med salsa verde.

3. Mikrad lax med mosad potatis och grönärtssalsa

Laxen mikras hellre för kort tid än för lång. Den blir godast då.

Till receptet>>

Mikrad lax med mosad potatis och grönärtssalsa.

Mikrad lax med mosad potatis och grönärtssalsa.

4. Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås

Två snabba och enkla sallader som gärna kan ätas tillsammans.

Till receptet >>

Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås.

Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås.