Pizza, köttbullar och saftig kaka – 3 recept med citron

Efter reklamen: Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör

Citroner, dessa gula små kraftpaket av smak och rika på både C-vitamin och antioxidanter. Det är just citronernas fina syra som lyfter fram smaker och ger rätter en extra dimension. Testa att smaksätta köttbullarna med citron och timjan, det ger dem en frisk kick. Eller toppa pizzan med den oslagbara kombon citron, zucchini och pinjenötter – det för tankarna till varma dagar. Även citron och vallmo är goda smakkompisar, vilket den här otroligt saftiga kakan är ett bevis på!

Sura fakta om citroner

• De flesta citroner vi importerar till Sverige kommer från ­Medelhavsområdet.
• Tänk på att välja eko­logiska frukter när du ska använda dig av skalet.
• Citronen förvaras bäst i nedre delen av kylen, helst kring 11–15°. I rumstemperatur blir hållbarheten kortare.

ZUCCHINIPIZZA MED CITRON

Grön, vårig och härlig pizza. Servera som hel rätt eller som tilltugg till drinken.

Recept på zucchinipizza>>

Från citronpaj till cheesecake-snittar med lemon curd!

3 läckra efterrätter med citron

KÖTTBULLAR MED CITRON OCH TIMJAN

Krydda köttbullarna med friska smaker – jättegott till potatismos.

Recept på köttbullar med citron>>

CITRON- OCH VALLMOKAKA

Kakan blir extra saftig av socker­lagen som hälls på efter gräddning.

Recept på citron- och vallmokaka>>