24 svenska restauranger som får Michelin-stjärnor

I dag delas världens mest prestigefyllda restaurangpris ut av Michelin. Här är de svenska restauranger som utnämnts i 2016 års guide.
24 februari, 2016

I dag presenterades den nya listan över Sveriges bästa restauranger: Guide Michelin Nordic Countries. Magnus Nilssons Fäviken Magasinet i Järpen står för den stora överraskningen när den går från noll till två stjärnor. Det är också första gången en svensk restaurang utanför Stockholm får två stjärnor i guiden.

2 stjärnor:

Järpen: Fäviken Magasinet (ny)

Stockholm: Frantzén, Mathias Dahlgren-Matsalen, Oaxen Krog

 

1 stjärna:

Öland: Borgholm (ny)

Skåne, Tranås: Daniel Berlin (ny)

Växjö: PM & Vänner (ny)

Göteborg: Upper House (ny), Bhoga, Koka, Sjömagasinet, SK Mat & Människor, Thörnströms Kök, 28+

Stockholm: Sushi Sho (ny), Ekstedt, Esperanto, Gastrologik, Mathias Dahlgren-Matbaren, Operakällaren, Volt

Malmö: Ambiance à Vindåkra, Bloom in the Park, Vollmers

I Guide Michelin betygsätts maten, och bara maten, med stjärnor. Betyg för service, miljö och övriga intryck belönas med korslagda bestick (1 – 5 bestick). Så här skriver Michelin själv om betygen.

– Tre stjärnor i Guide Michelin betyder att en restaurang är ”värd en resa i sig”.

– Två stjärnor betyder att restaurangen är ”värd en omväg”.

– En stjärna betyder att det är en ”exceptionellt bra restaurang i sin kategori”.

Läs också: 28 restauranger alla vegetarian och veganer borde testa

Artikel av Markus Thunberg Café

Foto: Shutterstock