10 goda recept till halloumiostens dag

Vi svenskar älskar halloumi så mycket att den nu får en egen dag! Den 19 maj närmare bestämt. Fira med något av våra goda recept!
17 maj, 2019

Familjeföretaget Fontana grundades 1978 och sex år senare – den 19 maj 1984 – importerade grundaren Frixos Papadopoulos den första halloumiosten till Sverige från hemlandet Cypern. Detta firar de nu med att instifta Halloumiostens dag på samma datum.

Svenskarnas favoritost

Till en början var svenska återförsäljare skeptiska till den märkliga gnisselosten med grekisk text på förpackningen. Men Frixos gav inte upp och idag är Sverige det land i världen, näst efter Cypern, som äter mest halloumi per capita.

– Med tanke på att vår pappa Frixos Papadopoulos var först med att lansera halloumi i Sverige redan 1984 så känns det helt givet för Fontana att instifta Halloumiostens dag. Tänk att pappa slet i 15 år för att svenska konsumenter skulle älska vårt ursprungslands nationalost och att den idag blivit svenskarnas favoritost. Det känns helt naturligt att fira det med en alldeles egen dag varje år och att dessutom göra det på självaste dagen då osten kom till Sverige, säger Loizos Papadopoulos, VD Fontana Food.

Först med ekologisk halloumi

Frixos Papadopoulos är själv uppvuxen med halloumi och hjälpte sin mamma att tillverka egen halloumi hemma på gården. Han har varit drivande i utvecklingen av ekologisk halloumi på Cypern och såg till att Fontana var först i världen med att ta in ekologisk halloumi. Att Frixos idag kallas för Halloumikungen är alltså ingen slump.

10 goda recept med halloumi

Sugen att laga något gott med halloumi på söndag? Här kommer några av våra populära och supergoda recept:

1. Goda röror till Halloumi Fries och Nuggets

Till receptet >>

Halloumi Fries och Nuggets med goda röror.

Halloumi Fries och Nuggets med goda röror.

2. Grillad halloumi med räkor

Till receptet >>

Grillad halloumi med räkor.

Grillad halloumi med räkor.

3. Halloumiburgare med avokadokräm

Till receptet >>

Halloumiburgare med avokadokräm.

Halloumiburgare med avokadokräm.

4. Halloumispett med fikon

Till receptet >>

Halloumispett med fikon.

Halloumispett med fikon.

5. Halloumipanerad kyckling med avokado och rädisor

Till receptet >>

Halloumipanerad kyckling med avokado och rädisor.

Halloumipanerad kyckling med avokado och rädisor.

6. Halloumibiffar med rödbetshummus

Till receptet >>

Halloumibiffar med rödbetshummus.

Halloumibiffar med rödbetshummus.

7. Het halloumigryta

Till receptet >>

Het halloumigryta.

Het halloumigryta.

8. Smörrebröd med pankopanerad halloumi

Till receptet >>

Smörrebröd med pankopanerad halloumi.

Smörrebröd med pankopanerad halloumi.

9. Malaysisk grönsaksgryta med halloumi

Till receptet >>

Malaysisk grönsaksgryta med halloumi.

Malaysisk grönsaksgryta med halloumi.

10. Hummustallrik med halloumistekt zucchini

Till receptet >>

Hummustallrik med halloumistekt zucchini.

Hummustallrik med halloumistekt zucchini.