ELLE-galan 2023: Allt om maten och drycken

ELLE-galan är inte bara en storslagen modefest – även maten och drycken imponerar stort. Vad sägs till exempel om kålrabbiblomma med ingefärskräm och ett glas champagne, bao bun med passande vin eller vanilj- och färskostmousse med smak av yozu och svart sesam och en läskande drink?

Spana in menyerna för både mat, dryck och desserter här.

Det åt gästerna på ELLE-galan 2023

Varje år tillagar Grand Hôtel fantastisk mat till alla ELLE-galans gäster och i år var självklart inget undantag! Kvällen inleddes med lyxiga kanapéer och därefter dukades en imponerande buffé upp med både varma och kalla huvudrätter – följt av en magisk dessertbuffé.

Se hela menyn här!

Kanapéer

• Blåmussla med tångmajonnäs och sjökorall
• Potatisstomp med citron i noriblad, toppad med kaviart
• Kålrabbiblomma med ingefärakräm
• Asiatisk skagen i sesamkopp

Buffé

• Caviarstation
• Ostronstation
• Eldad endiv med sotad purjolökskräm
• Asiatisk coleslaw
• Rödstrimma med forellrom och yuzupärlor
• Garam Masala-bakad blomkål, vegansk fetaostkräm, granatäpple och koriander
• Grillad chilimarinerad bläckfisk med krämig ingefäradressing
• Carpaccio på pilgrimsmussla med pomelosallad
• Sotad lax med sojamajonnäs och tobikorom
• Sallad med blå Kongo, vaxbönor, lök och vegansk caesardressing
• Glasnudelsallad med marinerad scampi, shiitake, sockerärta och morot
• Vegetarisk bao bun, kimchi, gurka, morot och tofu
• Tonfisk, (sesamcrustad), bläck, rödbeta, fingerlime, rättika, korianderfrön och silverlök

Desserter

• Sockervadd
• Confiterad rabarber med jordgubbsbavaroise
• Vispad carameliaganache med aprikos- och rosmarinkompott med hallon
• Vanilj- och färskostmousse med smak av yozu och svart sesam
• Pralin på tulukalum choklad
• Macaron med smak av viol och lakrits

DRYCKEN PÅ ÅRETS ELLE-GALA

På ELLE-galan 2023 fanns det något för alla smaker. Festfina cocktails signerade Hendrick's och Cointreau, krispiga viner från California Wines, lyxig champagne från Moët & Chandon, iskall öl från Carlsberg – och så klart fantastiskt alkoholfritt från Carlsberg och Ramlösa.

Spana in de olika dryckesalternativen närmare här!

Inget party utan bubbel! Moët & Chandon försedde gästerna med champagne i både glas och små piccolo-flaskor.

Hendrick's Gin bjöd på fyra olika drinkar.

Iskall och god öl signerad Carlsberg, 1664 Blanc.

California Wines serverade tre olika viner: Robert Mondavi Napa Valley, Chardonnay, Francis Ford Coppola, Pinot Noir och Bread and Butter, Sauvignon Blanc.

Cointreau bjöd bland annat på en festlig ostronshot.

Här kan du se alla bilder från ELLE-galans röda matta!

Foto: David Jansson, David Thunander