10 mat- och dryckestrender från ELLE-galan 2020

Mattrender från ELLE-galan 2020.

Årets glammigaste modefest, ELLE-galan, är naturligtvis även något alldeles extra när det kommer till mat och dryck. ELLE mat & vins editionschef Jenny Norberg var på plats på ELLE-galan 2020 och spanade in tio smakfulla trender under kvällen.
22 januari, 2020

1. Retro

Härliga hot shots gav 80-talsvibbar, men här i 20-talstappning med cold brew.

Hotshots var en mattrend på ELLE-galan 2020

2. Alkoholfritt

Sober curious-trenden är här för att stanna, och som alternativ till alkohol bjöds gästerna på alkoholfri öl, drinkar och vatten.

Alkoholfritt är en mattrend från ELLE-galan 2020

3. Barnsligt gott!

En chokladfontän och glass-station där gästerna fick välja sin favoritkombination av smaker på macarons, glass och strössel var både galet gott och kul!

Chokladfontän och glass-station är mattrender från ELLE-galan 2020

4. Färgmatcha

Huvudtemafärg för galan var rosa, vilket även återspeglades i buffén som bland annat bjöd på rosa majonnäs, räkor, pilgrimsmusslor, lax, rödbetor och granatäpple.

Färgmatchad mat är en mattrend från ELLE-galan 2020

5. Dekadent disco

Att servera drinken i en liten discokula sätter stämning direkt. Liknande finns bland annat på Lagerhaus.

Drinkar i discokula Att servera drinken i en liten discokula sätter stämning direkt. Liknande finns bland annat på Lagerhaus.

6. Tematisera mera

Vad är en modegala utan accessoarer och beauty? Gästerna fick läppstift, pärlor och små väskor – alla ätbara!

Miniatyrväskor och smink som efterrätt på ELLE-galan 2020

7. Lätt rött

Att matcha en smakrik buffé med vin är inte helt lätt. Men med druvan pinot noir – som har en mjuk, bärig och något kryddig smak – hamnar du oftast rätt, då den passar fint till asiatiskt, grillat, skaldjur och rosa kött.

Rött vin till maten är en mattrend från ELLE-galan 2020

8. Elda smaken

Att sota något med en brännare framför sina gäster är effektfullt för ögat, men ger också fantastisk smak. Magin som sker kallas maillardeffekten.

Grillad mat är en mattrend från ELLE-galan 2020

9. Drink i ny form

Testa att inte bara bjuda på flytande drinkar, utan även i geléform. Ta jello shots till en ny nivå genom att servera dem i elegant tårtform eller på musselskal.

Drink i ny form är en mattrend från ELLE-galan 2020

10. Maxad smak i miniformat

Istället för en fördrink kan en liten piccolo-flaska med bubbel vara en utmärkt start på festen.

Miniflaskor med champagne är en mattrend från ELLE-galan 2020

LÄS MER:

Framtidens smaker och kök – vi spanar in mattrenderna för 2020