Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Mjölkchokladcheesecake med pepparkaka

25 nov, 2014 
AvJenny Norberg
Ris à la Malta i all ära, särskilt elegant och festligt känns det inte. Här är en lättlagad cheesecakevariant, som inte är alltför mäktig, och därför passar bra som juldessert.
Annons
Mjölkchokladcheesecake med pepparkaka.
Mjölkchokladcheesecake med pepparkaka.

Detta är perfekt att förbereda dagen innan. Garnera gärna med hallon eller något annat bär. Kanske har du röda vinbär i frysen sedan i höstas?

Botten:

30 pepparkakor

25 g smör

Fyllning:

200 g mjölkchoklad

1/2 dl grädde

350 g philadelpiaost

150 g kesella

1/2 dl socker

50 g mörk choklad (hackad)

Gör så här:

Smält smöret och mixa med pepparkakorna till bottnen i mixer. Tryck ut i 10 glas eller formar. Bryt mjölkhokladen i bitar och smält i vattenbad eller i mikrovågsugn (ej högsta effekt). Vispa grädden lätt, blanda i philadelphiaost, kesella och socker. Tillsätt den smälta chokladen långsamt, under ständig vispning. Blanda ner den hackade chokladen. Fördela i glasen/formarna och ställ svalt. Garnera med hallon eller något annat bär, och gärna ett chokladrån.

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons