En fyllig och chokladstark tryffel med en utmanande smak av rom. Enkelt, vackert och gott att ha på lut i kylskåpet!
Vispad Chokladtryffel
(ca 50 st)
250 mörk choklad
200 g smör, mjukt
120 g florsocker (ca 2 dl)
15 g mörk rom (ca 1 msk)
100 g mörk choklad
20 g kakao (ca 3 msk)
Smält chokladen. Låt svalna till ca 37°. Vispa smör och flor- socker. Rör ner chokladen. Tillsätt rom. Spritsa toppar på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen i cirka 3 timmar. Smält och temperera chokladen och doppa topparna i chokladen. Pudra över kakao.