Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Vegetarisk köttfärssås med Quorn

29 jan, 2017 
AvRedaktionen
Vegetarisk köttfärssås med Quorn.
Snabb och enkel lakto-ovo-vegetarisk variant på spagetti och köttfärssås. Tillsätt grova bitar av morötter om du föredrar en mer chunky konsistens.
Annons

4 portioner

Du behöver:

1 paket Quorn Färs (300 g)

2 st vitlöksklyftor

1 gul lök

2 morötter

400 g krossade tomater, basilikakryddade

2 dl rött vin

1 msk grönsaksfond

2 msk honung

salt och peppar

olja till stekning

Till servering:

250 g okokt spagetti

parmesan

färska örter

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning.

Skala lök, vitlök och morötter och riv dem fint.

Värm olja i stekpanna. Stek färsen, morötter, lök och vitlök på medelvärme tills det fått färg. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Låt småputtra cirka 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med nykokt pasta, parmesan och färska örter.

Klimatberäknat recept

Klimatavtrycket för det här receptet är 0,5 kg CO2e per portion. Om det här receptet hade tillagats med blandfärs i stället för Quorn Färs hade avtrycket varit 1,62 kg CO2e per portion. Det rekommenderade dagliga klimatavtrycket för mat per person är 2,5 kg CO2e.

Vegetarisk köttfärssås med Quorn.
Vegetarisk köttfärssås med Quorn.

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons