Vegetarisk köttfärssås med Quorn

4 portioner

Du behöver:

1 paket Quorn Färs (300 g)

2 st vitlöksklyftor

1 gul lök

2 morötter

400 g krossade tomater, basilikakryddade

2 dl rött vin

1 msk grönsaksfond

2 msk honung

salt och peppar

olja till stekning

Till servering:

250 g okokt spagetti

parmesan

färska örter

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning.

Skala lök, vitlök och morötter och riv dem fint.

Värm olja i stekpanna. Stek färsen, morötter, lök och vitlök på medelvärme tills det fått färg. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Låt småputtra cirka 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med nykokt pasta, parmesan och färska örter.

Klimatberäknat recept

Klimatavtrycket för det här receptet är 0,5 kg CO2e per portion. Om det här receptet hade tillagats med blandfärs i stället för Quorn Färs hade avtrycket varit 1,62 kg CO2e per portion. Det rekommenderade dagliga klimatavtrycket för mat per person är 2,5 kg CO2e.