Ugnsbakade päron med björnbärskompott

4 personer

Tid: 40 minuter

Du behöver:

4 Conference-päron

50 g smör

1/2 dl farinsocker

2–3 msk honung

Björnbärskompott:

1 pkt frysta björnbär

1 dl socker

1 vaniljstång

Till servering:

Lättvispad grädde

Gör så här:

Skala och dela päronen. Lägg dem i en ugnsform och klicka ut smöret på dem. Strö över socker, ringla över honung och sätt in i ugn­en på 175°. Baka i ca 25–30 minuter tills de mjuknat. Under tiden – värm björnbär, socker och en snittad vaniljstång tills sockret löst sig. Låt sedan svalna och fiska upp vaniljstången. Servera päronen med kompotten och lättvispad grädde.

Av: Linda Lundgren
Foto: Fabian Björnstjerna