Tomatsalsa med nachos
En salsadipp är perfekt till nachos och en margarita innan maten.
4 portioner
Du behöver:
6 tomater
8 skivor inlagd jalapeño
1 tsk olivolja
1 rödlök
1 färsk röd chili
1 knippe färsk koriander
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk farinsocker
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Till servering:
Nachos
Crème fraiche
Gör så här:
- Dela tomaterna och gröp ur dem. Spara kärnorna i kylen till soppa eller annat. Hacka tomatköttet. Hacka jalapeños och blanda med tomaterna och olivolja. Finhacka rödlök, chili och koriander och rör ner det.
- Smaka av med rödvinsvinäger, farinsocker, salt och peppar.
- Servera till nachos tillsammans med crème fraiche eller gräddfil.
Foto: Maria Warnke Nørregaard
