Tomatsalsa med nachos

Efter reklamen: Vegetariska gröna pastarätter för alla tillfällen

Tomatsalsa med nachos

En salsadipp är perfekt till nachos och en margarita innan maten.

4 portioner

Du behöver:

6 tomater
8 skivor inlagd jalapeño
1 tsk olivolja
1 rödlök
1 färsk röd chili
1 knippe färsk koriander
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk farinsocker
Flingsalt och nymalen svartpeppar

Till servering:

Nachos
Crème fraiche

Gör så här:

1. Dela tomaterna och gröp ur dem. Spara kärnorna i kylen till soppa eller annat. Hacka tomatköttet. Hacka jalapeños och blanda med tomaterna och olivolja. Finhacka rödlök, chili och koriander och rör ner det.
2. Smaka av med rödvinsvinäger, farinsocker, salt och peppar.
3. Servera till nachos tillsammans med crème fraiche eller gräddfil.

Foto: Maria Warnke Nørregaard