Tomatfrön i tomatbuljong med sesamolja och krabba

4 portioner

Du behöver:

1 kg tomater

3 g havssalt

1 msk äppelcidervinäger

200 g krabbkött

2 msk sesamolja

Gör så här:

1. Skär tomaterna i fjärdedelar och ta ut inkråmet med en sked.

2. Pressa tomatsaften från resten av tomaten och sila den. Smaka av saften med havssalt och äppelcidervinäger.

3. Fördela krabbköttet på tallrikar, toppa med tomatinkråmet och häll över tomatbuljongen.

4. Ringla över sesamolja och servera.

Av: Morten Schou
Foto: Stine Chritiansen

LÄS MER:

Minipajer med krabba och rom

Snabb krabba med tre goda såser

4 lyxiga tilltugg och förrätter med skaldjur