Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Teriyakiköttbullar med nudlar

24 jan, 2022 
AvRedaktionen ELLE
Recept på teriyakiköttbullar med nudlar
Teriyakisås är faktiskt enkelt att göra – servera med hemmarullade köttbullar och nudlar. Extra gott blir det när du toppar med salladslök och strimlade morötter.
Annons
3 otippade och goda efterrätter du kan göra med jordgubbar i sommarBrand logo
3 otippade och goda efterrätter du kan göra med jordgubbar i sommar

Teriyakiköttbullar med nudlar

En asiatisk favorit! Egen teriyakisås är inte svårt att göra.

Så gör du teriyakiköttbullar med nudlar

4 portioner

Du behöver:

500 g blandfärs eller vegofärs
2 tsk salt
1 ägg
1 dl kokosmjölk
2 salladslökar
2 msk ströbröd
2 msk olivolja till stekning

Teriyakisås:

2 cm färsk ingefära
½ röd chilifrukt
1 lime
1 ½ dl strösocker
2 dl japansk soja

Till servering:

250 g nudlar
200 g morötter
1 knippe salladslök
2 msk sesamfrö

Gör så här:

  1. Blanda färsen med salt. Tillsätt ägg, kokosmjölk, finhackad salladslök och ströbröd och rör ihop väl. Forma till bullar av valnötsstorlek. Stek i olja 5–7 minuter tills de är genomstekta. Lägg åt sidan och torka ur pannan.
  2. Teriyakisås: Skala och finhacka ingefäran. Finhacka chilin. Pressa limen. Koka upp socker, soja, ingefära, chili och limesaft i stekpannan. Låt småkoka ca 5 minuter.
  3. Lägg tillbaka köttbullarna i pannan och vänd runt dem i såsen. Låt puttra på låg värme 5–10 minuter före servering.
  4. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och låt dem rinna av väl. Skala morötterna och riv eller strimla fint. Skär salladslöken i fina strimlor. Rosta sesamfröna i en torr, varm panna. Lägg upp nudlar, morötter, köttbullar och sås. Toppa med lök och sesamfrön.

Av: Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Betina Hastoft

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons