Teatergrillen hyllar Tore Wretman

29 november, 2012

Tore Wretman poserar med ankpress.

Legenden Tore Wretman övertog i mitten på 40-talet driften av Riche och förvandlade delar av lokalen till Teatergrillen. Svensk husmanskost blandades med dåtidens nymodigheter. Flera svenska matklassiker skapades och lanserades under Tore Wretmans regi. Onsdagen den 16 januari är det dags för den årliga hyllningen till Tore Wretman. I år är det Wretmans fåglar som serveras på menyn. En av höjdpukterna på årets meny är blodanka, anrättad i den klassiska ankpressen. Wretman har beskrivit ankpressen som en av de roligaste, men också svåraste, uppgifterna han minns från sina år i köket. Wretmans fåglar kommer serveras på Teatergrillen 16-19 januari 2013. Bordsbokning 08-54503565.