4 superfood-recept för hela dagen

God och nyttig superfood. Foto: Christina Sundien

Här bjuder vi på en hel dag med superfood: Börja med en smoothie, ta biffarna till lunch, energibaren som mellis och avsluta med salladen.
11 januari, 2018

Superfood kallar vi de där fantastiska råvarorna som innehåller extremt mycket vitaminer, mineraler och andra nyttigheter. Det finns ingen absolut definition på vad som kan räknas in i kategorin, men säkert är att alger, blåbär, chiafrön, spirulina, granatäpple, rödbetor, linser, groddar och hallon hör hit.

Här är fyra recept för en supernjutardag!

FRUKOST: Smoothie med macapulver och hallon

Mättande och näringsrik smoothie med macapulver, banan, avokado och hallon. Perfekt för den som inte gillar att sitta och tugga på morgonkvisten.

Till receptet >>

Smoothie med macapulver och hallon.

Smoothie med macapulver och hallon.

LUNCH: Pankopanerade shiitakebiffar

Matiga biffar med shiitakesvamp. Pensla biffarna med äggsmet och vänd dem i panko innan du steker dem i en panna. Servera med sallad och kall sås.

Till receptet >>

Pankopanerade shiitakebiffar.

Pankopanerade shiitakebiffar.

MELLANMÅL: Energibar med nötter, frön och bär

Knaprig energibar med havregryn, nötter, frön, torkade aprikoser och tranbär. Ett fullspäckat litet mellanmål som mättar och piggar upp.

Till receptet >>

Energibar med nötter, frön och bär.

Energibar med nötter, frön och bär.

MIDDAG: Rödbetssallad med senapsdressing

En riktigt smakrik sallad med rödbetor, alger, linser och nötter som kan ätas som en lätt middag eller som ett tillbehör. Toppa med senapsdressing.

Till receptet >>

Rödbetssallad med senapsdressing.

Rödbetssallad med senapsdressing.

Av: Pia Hall
Foto: Christina Sundien