Populärt: MatDrinkarVegetarisktAlla receptSommarmatSomriga drinkarGrillat

Spaghetti alla puttanesca med tonfisk

24 jan, 2018 
AvRedaktionen
Jamie Olivers recept på spaghetti alla puttanesca med tonfisk.
Spaghetti alla puttanesca är en klassisk italiensk pastarätt med krossade tomater, olivolja, vitlök, oliver, kapris och sardeller. Jamie Oliver har även tillsatt tonfisk.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

4-6 personer

Du behöver:

500 g torkad spaghetti

1 burk tonfisk i olja (225 g)

2 vitlöksklyftor

1 matsked kapris (avrunnen)

1 burk sardeller i olja (30 g)

1–2 färska chilifrukter

en liten knippa färsk slätbladig persilja

8 svarta oliver på burk (utan kärnor)

mald kanel

700 g passata eller krossade tomater

1 citron

jungfruolivolja

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll oljan från tonfisken i stekpannan, men se till att tonfisken stannar i burken. Pressa i två oskalade vitlöksklyftor och tillsätt kaprisen, sardellerna och oljan de ligger i. Finhacka chilifrukterna och lägg dem i stekpannan. Titta till spaghettin helt snabbt och rör om i den.

Grovhacka persiljebladen och lägg åt sidan. Låt innehållet i stekpannan koka i 2 minuter, under ordentlig omrörning, tillsätt sedan tonfisken och smula sönder den, och häll i oliverna. Rör i en rejäl nypa mald kanel och passatan eller de krossade tomaterna.

När pastan väl är klar, häll av den och spara lite av kokvattnet. Häll försiktigt ner pastan i stekpannan med sås. Tillsätt det mesta av den hackade persiljan, pressa i saften från en citron, ringla över lite jungfruolivolja och rör om riktigt ordentligt. Häll över på ett fat, strö över resten av persiljan och duka fram.

Spaghetti alla puttanesca med tonfisk.
Spaghetti alla puttanesca med tonfisk.

Recept: Jamie Oliver
Foto: David Loftus

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons