Söta chokladkoppar - passande till påsk

6 personer

Tid: 45 minuter + tid i kyl

Du behöver:

6 mediumstora äggulor

3 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl standardmjölk

130 g mjölkchoklad

225 g mörk choklad (ca 50 % kakao)

1 msk Kahlùa eller Baileys (eller starkt svart kaffe)

godis, strössel eller bär (till dekoration)

Gör så här:

Förbered 6 skålar som vardera rymmer cirka 1 1/2 dl, eller en stor äggkopp.

Vispa äggulorna i en skål. Koka upp vispgrädden och mjölken och vispa sedan ner detta med äggulorna. Blandningen blir ganska tjock och krämig direkt.

Sila blandningen ner i en skål, täck över med plastfolie och låt stå att svalna till rumstemperatur.

Bryt all choklad i mindre bitar och smält över ett vattenbad. Vispa ner gräddblandningen, som nu blivit krämig och som silats ner i en skål, i chokladen i tre omgångar. Det borde tjockna till direkt. Vispa då ner kaffet eller spriten. Häll upp chokladblandningen i 6 koppar och låt stå svalt i några timmar tills det är dags för servering. Dekorera med godis, strössel eller färska bär.

Av: Annie Bell

Foto: Chris Alack