Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptSomriga drinkarMidsommarmatMidsommardrinkar

Sockerkaka med citronglasyr

09 aug, 2018 
AvRedaktionen
Sockerkaka med citronglasyr.
Vårt bästa grundrecept på sockerkaka – som du kan variera i oändlighet med olika smaksättningar. Här har vi toppat kakan med citronglasyr.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

Tricket med en luftig sockerkaka är att se till att äggen och sockret vispas riktigt luftigt och poröst. Var sedan snabb och vänd ner mjölet (vispa inte – då kan kakan bli seg), så du behåller luftigheten.

8–10 bitar

Du behöver:

ströbröd, till formen

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

50 g smör + lite till formen

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

2 tsk vaniljsocker

Citronglasyr:

4 dl florsocker

1 msk citronsaft

1 msk vatten

Till servering:

ätbara obesprutade blommor, till exempel viol, krasse eller ros

1/2 citron, strimlat skal

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175°. Smörj och bröa en sockerkaksform. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt. Smält smöret. Blanda ner smör och mjölk i smeten.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker (och om du vill ha andra smaksättningar som t ex kardemumma, kakao, citron, lakritspulver, bärpulver) och vänd ner det försiktigt i smeten, försök behålla fluffigheten.
  3. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med sticka för att se om den är färdig. Ta ut, låt svalna och ta sedan kakan ur formen för att svalna helt på galler.
  4. Vispa ihop ingredienserna till glasyren med en gaffel. Ringla över kakan innan servering och dekorera med ätbara blommor och strimlat citronskal.
Sockerkaka med citronglasyr.
Sockerkaka med citronglasyr.

Av: Sofia Andersson
Foto: Inge Skovdal

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons