Du behöver:
500 g salmalax
1 msk socker
1 msk ättika
1 msk smör
salt
blandade grönsaker, till exempel betor, blomkål, broccoli, svamp, kål
1 dl smetana
1 knippe dill
Gör så här:
Skär laxen i två centimeter tjocka bitar. Plocka grönsakerna i små buketter och stek dem på låg värme i smöret i 3–4 minuter, tillsätt ättika, socker och en gnutta salt.
Sota laxen i 30 sekunder på var sida i en het stekpanna. Lägg bitarna över grönsakerna. Servera med smetana och plockad dill.
Av: Fredrik Eriksson