Grillspett med halloumi, räkor och saffran

  • AvRedaktionen
Grillspett med halloumi, räkor och saffran.
Mumsiga grillspett med räkor, halloumi och cocktailtomater smaksatt med lime, vitlök och saffran. Perfekt tilltugg till mingelfesten i sommar!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!

4 personer

Tid: ca 30 min

Du behöver:

1 riven vitlöksklyfta

rivet limeskal

1/2 dl olivolja

1/2 kuvert saffran

salt och peppar

300 g stora räkor med skal

100 g halloumi

100 g cocktailtomater

grillspett

Gör så här:

Riv vitlök och limeskal och blanda ner i olivolja tillsammans med saffran, salt och peppar. Skala räkorna. Låt räkor och halloumin marinera i oljan några timmar. Ta upp och låt marinaden rinna av. Värm en grillpanna med olivoljan och lägg i räkor, halloumiost och cocktailtomater och låt dem få en lätt grillyta.

Grillspett med halloumi, räkor och saffran.
Grillspett med halloumi, räkor och saffran.

Av: AnnCatrin Rosenqvist
Foto: Ragnar Ómarsson

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!