Populärt: MatDrinkarVegetarisktAlla receptSommarmatSomriga drinkarGrillat

Så lyckas du med ditt pepparkakshus

03 dec, 2018 
AvRedaktionen
Så lyckas du med ditt pepparkakshus.
Finns det något som säger jul mer än ett egengjort pepparkakshus? Här hittar du recept på pepparkaksdeg, steg för steg-bilder på hur du lyckas samt mallar till dessa två fantastiska hus.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Bygg ditt eget pepparkakshus med våra mallar!
Bygg ditt eget pepparkakshus med våra mallar!

Recept på pepparkaksdeg:

200 g smör

1 1⁄2 dl mörk sirap

3 dl strösocker

1 1⁄2 dl vispgrädde

1 msk malen ingefära

1 msk malen kanel

1⁄2 msk malen kryddnejlika

1⁄2 msk malen kardemumma

1 msk bikarbonat

10 dl vetemjöl

Gör så här:

Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman degen, den blir ganska lös. Låt den vila i kyl ca ett dygn. Ta fram degen 1 tim innan utbakning.

Annons

Kristyr:

ca 1 äggvita

3 1/2–4 dl florsocker

ca 1 tsk citronsaft

Sockerlag:

1 dl vatten

2 dl strösocker

1 msk flytande glukos (från apoteket) eller 2–3 dl socker

Tillbehör:

Eventuellt gelatinblad (till fönster)

Silverkulor

Steg-för-steg: Så här bygger man pepparkakshus

1. Skär ut degen efter mallen.

1. Skär ut degen efter mallen.

2. Använd en riktigt vass kniv för att skära ut fönster och detaljer.

2. Använd en riktigt vass kniv för att skära ut fönster och detaljer.

3. Lyft försiktigt bort överbliven deg.

Annons
3. Lyft försiktigt bort överbliven deg.

4. Jämna till kanterna med en vass kniv medan degen fortfarande är nygräddad.

4. Jämna till kanterna med en vass kniv medan degen fortfarande är nygräddad.

5. Gör den mesta dekoren innan du monterar huset.

Annons
5. Gör den mesta dekoren innan du monterar huset.

6. Avsluta med att sätta kristyr på kanter och skarvar. Färdigt!

6. Avsluta med att sätta kristyr på kanter och skarvar. Färdigt!

Högerklicka på ritningarna för att se dem större och skriv ut i 180% för rätt storlek.

Annons

Ritning 1:

pepparkakshus ritning 1

Ritning 2:

pepparkakshus ritning 2

Ritning 3:

pepparkakshus ritning 3

Ritning 4:

pepparkakshus ritning 4

Av: Lisa Aberfellt
Foto: Anne Nyblaeus
Stylist: Gill Renlund

mallar-pepparkakshus

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Vi handplockar vårt bästa innehåll åt dig med maxad inspiration och de senaste trenderna. Utöver det får du ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar och inbjudningar till olika event. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten! ♥

Annons