Rökt cream corn

Sommarens bästa tillbehör! Rökt cream corn är gott, matigt och perfekt till grillat – och gott dagen efter (om något blir över)...

Av Redaktionen

24 april, 2020

6 portioner

Du behöver:

4 färska majskolvar

3 1/2 dl grädde

2 tsk socker

2 tsk svartpeppar

2 msk smör

1 dl vatten

2 msk mjöl

Salt

Skala och skär loss majskornen från kolvarna med en kniv.
Lägg dem i en ugnsfast stekpanna och pressa ur lite vätska från dem med hjälp av sidan på kniven. Salta.
Ställ in pannan med majsen i en rök eller på indirekt värme på grillen under lock på 120–135° i 2 timmar och tills majsen fått lite färg på toppen.
Ta ut pannan, tillsätt grädde, socker och peppar.
Smält smör i en tjockbottnad kastrull, häll över majskornen och rör om i 5 minuter på låg värme.
Vispa ihop vatten och mjöl.
Häll blandningen över majsen, rör om tills blandningen tjocknar.
Smaka av med salt och servera.