Rökt cream corn

6 portioner

Du behöver:

4 färska majskolvar

3 1/2 dl grädde

2 tsk socker

2 tsk svartpeppar

2 msk smör

1 dl vatten

2 msk mjöl

Salt

Gör så här:

1. Skala och skär loss majskornen från kolvarna med en kniv.
2. Lägg dem i en ugnsfast stekpanna och pressa ur lite vätska från dem med hjälp av sidan på kniven. Salta.
3. Ställ in pannan med majsen i en rök eller på indirekt värme på grillen under lock på 120–135° i 2 timmar och tills majsen fått lite färg på toppen.
4. Ta ut pannan, tillsätt grädde, socker och peppar.
5. Smält smör i en tjockbottnad kastrull, häll över majskornen och rör om i 5 minuter på låg värme.
6. Vispa ihop vatten och mjöl.
7. Häll blandningen över majsen, rör om tills blandningen tjocknar.
8. Smaka av med salt och servera.

Recept: Jess Pryles
Foto: Hardcorecarnivore.com

LÄS MER:

Krispig grillad majs med harissasmör

10 läckra salsor till grillbuffén

5 goda tillbehör till grillat