Resguide: 9 godbitar från Dublin

Irish Coffee och en god cocktail från Peruke & Periwig.

ELLE mat & vins digitala redaktör Rose-Marie Söderlund åkte till Dublin för att kolla upp det lokala restaurangutbudet – och dricka en och annan whiskey.
28 februari, 2018

Irlands huvudstad Dublin är en perfekt stad att åka till med vänner och utforska nattlivet, som många hävdar är bland det bästa i hela Europa. Staden är inte särskilt stor, men erbjuder mycket att se och göra – och inte minst att äta och dricka.

Dublin är kanske mest känt för whiskey och mörk öl, men det finns definitivt något för alla. Stämningen är irländskt avslappnad och invånarna tillmötesgående och trevliga.

Här är 9 godbitar från Dublin!

1. HOTELL

The Shelbourne, 27 St Stephen’s Green

Om du ha extra guldkant på resan är lyxiga The Shelbourne Hotel värt varenda krona. Centralt läge, bra mat och jättefina rum. Dessutom finns en spaavdelning med pool och behandlingsrum.

Den pampiga entren på The Shelbourne Hotel.

Den pampiga entren på The Shelbourne Hotel.

Ett av rummen på The Shelbourne Hotel.

Ett av rummen på The Shelbourne Hotel.

BARER OCH RESTAURANGER

2. Temple Bar

Temple Bar är inte bara en enskild bar utan ett helt område fullt med pubar och restauranger. Området lockar såväl partyglada irländare som törstiga turister.

The Temple Bar. Foto: IBL

The Temple Bar. Foto: IBL

3. Vintage Cocktail Club, 15 Crown Alley

Mitt i livliga Temple Bar, men ändå lite avsides, ligger Vintage Cocktail Club som är en småhemlig så kallad speakeasy-bar. Dörren är väldigt anonym och man måst plinga på för att bli insläppt. (Boka gärna bord i förväg.) Miljön är supermysig och menyn listar cocktails i kronologisk ordning från 1400-talet och framåt.

Vintage Cocktail Club.

Vintage Cocktail Club.

Goda drinkar på Vintage Cocktail Club.

Goda drinkar på Vintage Cocktail Club.

4. Peruke & Periwig, 31 Dawson Street

En annan mysig bar är Peruke & Periwig, som tagit sitt namn efter de många peruker och gamla porträtt som pryder lokalen. Här finns både mat och dryck, men drinkarna är något alldeles extra.

Peruke & Periwig.

Peruke & Periwig.

Färgglad drink på Peruke & Beriwig.

Färgglad drink på Peruke & Beriwig.

5. Fade Street Social, 6 Fade Street

Fade Steet Social drivs av stjärnkocken Dylan McGrath, bland annat känd från irländska Masterchef. Maten är säsongsbetonad och hyllar det irländska köket. En av specialiteterna är deras flatbreads, som ingen mindre än Beyoncé beställde när hon var här med maken Jay-Z.

Fade Street Social.

Fade Street Social.

Flatbread på Fade Street Social.

Flatbread på Fade Street Social.

6. Hang Dai Chinese, 20 Camden Street Lower

Från utsidan ser Hang Dai ut att vara en helt vanlig take away, men när man klivit in bakom det färgglada draperiet möts man av en retro-futuristisk neondröm med inspiration från filmen Blade Runner. Maten är asiatisk med moderna influenser och den helgrillade ankan är lite av en specialitet. Ta gärna in flera rätter och dela på.

Utsidan på Hang Dai Chinese.

Utsidan på Hang Dai Chinese.

Insidan på Hang Dai Chinese.

Insidan på Hang Dai Chinese.

SEVÄRDHETER

7. Marsh’s Library, St Patrick’s Close

Precis bredvid St Patrick’s Cathedral ligger Marsh’s Library. Biblioteket slog upp dörrarna 1707 och var det första i Irland som var öppet för allmänheten. Här finns en imponerande samling gamla böcker och även om man inte får låna dem idag är det värt ett besök.

Marsh's Library. Foto: IBL

Marsh’s Library. Foto: IBL

8. Tullamore

Ungefär en timme utanför Dublin ligger staden Tullamore som huserar det välkända destilleriet med samma namn och deras Visitor Centre. Gillar man whiskey, eller vill lära sig att göra det, är detta helt värt ett besök. Irländsk whiskey är lite mer lättdrucken än den skotska – och ett måste i en Irish Coffee!

ELLE mat & vins Rose-Marie Söderlund på Tullamore Distillery.

ELLE mat & vins Rose-Marie Söderlund på Tullamore Distillery.

I sällskapsrummet har man utsikt in i destilleriet.

I sällskapsrummet har man utsikt in i destilleriet.

Man kan ha whiskeyprovning i den egna baren.

Man kan ha whiskeyprovning i den egna baren.

9. Irish Coffee

Tricket för en perfekt irish coffee är att använda irländsk whiskey och att dricka den genom grädden, så att man får det kalla och det varma samtidigt. Välj ett tjockare glas med fot så att du kan hålla i det utan att bränna dig.

Du behöver:

4 cl Tullamore Dew

1 tsk farinsocker

10 cl nybryggt kaffe

lättvispad grädde

Gör så här: Blanda socker och whiskey i ett glas. Fyll på med varmt kaffe och rör om. Toppa med 1-2 cm lättvispad grädde.

Irish Coffee med Tullamore Dew.

Irish Coffee med Tullamore Dew.