Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

Pastasallad med melon, prosciutto och chèvre

15 apr, 2018

AvRedaktionen

Somrig sallad med pasta, melon, prosciutto, oliver, chevre och ruccola. Medelhavet på en tallrik! Servera som lunch eller middag, eller varför inte på buffébordet på festen.

Annons

4 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

400 g melon, blandade sorter

200 g chèvre

400 g valfri okokt pasta

2 dl svarta oliver

60 g ruccola

3–4 msk olivolja

ca 120 g prosciutto

salt och peppar

1/2 dl färsk basilika

Gör så här:

Skär melonen i kuber. Smula chèvreosten. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av vattnet när pastan är dente och skölj med kallt vatten.

Blanda pastan med melon, chèvre, oliver, ruccola och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikar eller i en stor skål. Lägg på skivor av prosciutto och garnera med basilika