Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

Kall melon- och gurksoppa

mat och vin
26 jun, 2015
AvRedaktionen
Kall melon- och gurksoppa.
Iskall soppa med gurka och melon som smakar sommar. Ett måste på picknicken, även gott på en buffé.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

4–6 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

1 gurka

1/2 galiamelon

1/2 crème fraiche

1 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 dl körvel

1/2 dl mynta

salt och peppar

Gör så här:

Skär bort skalet på melonen och ta ur kärnorna. Skär gurkan och melonen i bitar och lägg i en mixer. Mixa tillsammans med resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar. Servera kyld.

Kall melon- och gurksoppa.
Kall melon- och gurksoppa.

Av: Caroline Dafgård
Foto: Christina Sundien

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

receptmat och vin
Annons
Innehåller reklamlänkar