Laxcarpaccio med selleri och rosépeppar

Snabb och enkel förrätt med tunnskivad salmalax. Selleri och rosépeppar ger inte bara en distinkt smak, utan blir också väldigt vackert.
13 april, 2015

4 minuter

Tid: 15 min

Du behöver:

350–400 g lax, gärna salmalax

1/2 dl olivolja

1 lime

1 tsk fransk senap

salt

1–2 msk rosépepparkorn

2–4 selleristjälkar

Gör så här:

Skär laxen i tunna skivor. Använder du inte salmalax bör laxen frysas 1 dygn innan. Lägg skivorna i ett lager på ett stort fat. Blanda olivolja, saften från en lime med senap och salt. Ringla dressingen över laxskivorna och toppa med fint skuren stjälkselleri och rosépeppar.

Laxcarpaccio med selleri och rosépeppar.

Laxcarpaccio med selleri och rosépeppar.