Hemmagjord BBQ-sås

Tid: 55 minuter

Du behöver:

1 dl risvinäger

1 1/2 dl äppelcidervinäger

1 tsk malen nejlika

1 msk malen koriander

1/2 dl olivolja

1/2 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 1/2 dl farinsocker

1/2 msk chipotlepulver

3 1/2 dl ketchup

1 msk worcestersås

1 dl vatten

salt

Gör så här:

1. Blanda vinäger och kryddor i en kastrull och koka ner till hälften.
2. Fräs lök och vitlök i olivolja utan att det tar färg. Tillsätt farinsocker.
3. Slå på vinägern och blanda i resten av ingredienserna.
4. Låt sjuda på svag värme cirka 30 minuter.
5. Mixa och sila av.
6. Häll upp i en ren burk eller på en fin flaska och servera till grillat.

Tips! Dubbla gärna satsen! Såsen håller ett par veckor i kylen. Om inte annat är det en fin gå-bort-present!